CA'S PASTOR
UNSERE SPEISEKARTE

SALATE & CARPACCIOS

  • Unsere Tataki aus Rotem Thunfisch 18.5 €
  • Gratinierter Ziegenkäse Salat mit süßer Senf-Vinaigrette 14€ 
  • Kalbfleischcarpaccio 14 €
  • Kalbfleischcarpaccio 17€ 
  • Steak tartar 200 gr. 26 €

VORPEISEN

  • Unsere gemischte Vorspeisenplatte (min 2 pers.) P.P. 10.5€ · Drei Sorten zur Auswahl, ziwischen:

    (Poivrons Padrón, Jambon Ibérique, Calmars panés, Dattes au bacon, Croquettes)

  • Gegrillte Entenleber mit Tomatenkompott 17€

  • Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und Feigen mit Pesto 4 Stück 13€ 

  • Getrüffeltes Spiegelei mit Kartoffelstroh und grünen Spargelspitzen 12.5€ 

  • Garnelen gesotten in Knoblauchöl mit chili 16€

  • Frittierte Babytintenfische 14.5 €

FISCH

  • Fischplatte vom Grill (Filet vom Petersfisch, Seebarsch, Seeteufel und Rote Gamba) 26€ 

  • Lachsfilet mit karamellisierter Sauce Dijoneise 19.5€ 

  • Seeteufelmedaillons mit rosa Pfeffersauce 21€

  • Filet de cabillaud cuit à l'huile d'olive à feu doux avec sauce aux cèpes€

FLEISCH

  1. Rinderfilet mit mallorquinischer Brandy-Suau-Sauce 27€

  2. Épaule d'agneau de lait rôtie (AOP Pollensa) au miel et au romarin 28€
  3. Knuspriges Spanferkel aus dem Steinbackofen 21€
  4. Rinderkotelett Auf dem heißen Stein (800gr) 57€ · Rempholen für 2 pers. 
  5. Entrecote Café de París (400gr) 28€
  6. Carré de cordero  sobre compota de manzana 22€
  7. Entenbrust mit Feigenkompott und Kumkuats 20€
  8. Iberischer Schweinenacken mit würziger Sobrasada und Honigsosse 21€

REIS

Auf Bestellung einen Tag im Voraus (Min 2 pers.)

  • Gemischte Paella 25€ P.P.
  • Blinde Paella mit Meeresfrüchten 27€ P.P.
  • Paella mit schwarzem Reis 24€ P.P.
  • Gemischte fideuà (Nudeln) 25€ P.P.

Brot, Oliven und Aioli 1.9€ P.P.

Aufgrund unseres Abrechnungssystems, wird nur eine Rechnung pro Tisch akzeptiert.

inkl. MwSt

NACHSPEISEN

NACHSPEISEN

  • Apfeltörtchen “Tatin” mit hausgemachten Vanilleeis 9 € 
  • Geeister Sabayon mit Waldfrüchten 7 €
  • Crème Catalan mit Zuckerkruste 6 €
  • Feigeneis mit in Honig gebratenen Nüssen 5.7 €
  • Coulant mit Erdbeer-Coulis und Passionsfruchteis 8 €
  • Sorbet aus Erdbeeren mit Champagner 5.2 €
  • Veritas dolç (copa vino postre) 6 €
  • Nachspeise des Tages

UNSERE WEINE

TINTOS · ROT · RED · ROUGE

  • Sa Gruta (Mallorca) Merlot, Cabernet, Syrah 19€

  • AN2 (Mallorca) Callet, Manto negro, Fogoneu 37€

  • Son Prim (Mallorca) Merlot 100 % 38.5€

  • 4 Kilos (Mallorca) Callet 100 % 63€

  • Laya (Almansa) Garnacha, Monastrell 16.5€

  • Arrocal (R. del Duero) 8 meses en Barrica 100% Tintafina 22€

  • Edulis Cza (Rioja) 12 meses en Barrica 100% Tempranillo 18.5€

  • Remelluri Rsva 2014 (Rioja) 24 meses en Barrica 100% Tempranillo 49€

BLANCOS · WEISS · WHITE · BLANC

  • Sa Gruta Blanc de blancs (Mallorca) 19.5€
  • Butibalausi blanc de blancs (Mallorca)  19.5€ 
  • Can Coleto Blanc de Noirs (Mallorca) Callet, Syrah, Canernet, Monastrell 24.5€
  • Muscat M. Oliver (Mallorca) 100% Moscatel 19€
  • Hombre Elefante (Rueda) 100% Verdejo  18€
  • VQ (Tierra de Castilla) 100% Sauvigon blanc  18€
  • J Fernando Chardonay (Tierra de Castilla)  23€
  • Paramus – Semi (Tierra de Castilla) Airen, Macabeu, Moscatel 19€
  • Mara (Monterrei) 100% Godello  21€
  • Viña Sobreira (Rias baixas) 100% Albariño  22€

ROSADOS · ROSÉ

  • Sa Gruta Rose (Mallorca)–Pálido 19.2€
  • Butibalausi – Clásico (Mallorca) Syrah, Tempranillo, Callet 19€
  • M. Gelabert Son Caules – Pálido (Mallorca) Callet, Manto negro 20.5€
  • Condesa de Leganza –Pálido- (Tierra de Castilla) 100% Ganacha negra 16€

CAVAS · CHAMPAGNE

  • Roger de Flor Brut Nature  20.5€
  • Anna de Codorniu Rosado  24€
  • Veuve Cliquot  86€
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