CA'S PASTOR
UNSERE SPEISEKARTE

SALATE & CARPACCIOS

  • Unsere Tataki aus Rotem Thunfisch 18 €
  • Gratinierter Ziegenkäse Salat mit süßer Senf-Vinaigrette 13.5€ 
  • Kalbfleischcarpaccio 13 €
  • Kalbfleischcarpaccio 16€ 
  • Steak tartar 200 gr. 24 €

VORPEISEN

  • Unsere gemischte Vorspeisenplatte (min 2 pers.) P.P. 10.5€ · Drei Sorten zur Auswahl, ziwischen:

    (Gebratene Paprika Padrón, Iberischer Schinken,Tintenfischringe, Datteln mit Speck, Kroketten )

  • Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und Feigen mit Pesto 4 Stück 12.5€ 

  • Getrüffeltes Spiegelei mit Kartoffelstroh und grünen Spargelspitzen 12€ 

  • Garnelen gesotten in Knoblauchöl mit chili 16€

  • Frittierte Babytintenfische 14.5 €

  • Gegrillte Entenleber mit Tomatenkompott 16€

FISCH

  • Fischplatte vom Grill (Filet vom Petersfisch, Seebarsch, Seeteufel und Rote Gamba) 26€ 

  • Lachsfilet mit karamellisierter Sauce Dijoneise 19€ 

  • Seeteufelmedaillons mit rosa Pfeffersauce 21€

  • Seezungenfilet mit gerösteten Mandeln und Schalottensauce 18€

FLEISCH

  • Rinderfilet mit mallorquinischer Brandy-Suau-Sauce 26€

  • Mallorquinische Lammschulter, ohne Knochen, gebacken mit Honig und Rosmarin 20€

  • Knuspriges Spanferkel aus dem Steinbackofen 19.5€

  • Rinderkotelett Auf dem heißen Stein (800gr) 48€ · Rempholen für 2 pers. 

  • Entrecote Café de París (400gr) 26€

  • Karamellisiertes Lammkarree mit Senfkorn auf Süßkartoffelpüree 20€

  • Entenbrust mit Feigenkompott und Kumkuats 18.5€

  • Iberischer Schweinenacken mit würziger Sobrasada und Honigsosse 19.5€

REIS

Auf Bestellung einen Tag im Voraus (Min 2 pers.)

  • Gemischte Paella 20€ P.P.
  • Blinde Paella mit Meeresfrüchten 24€ P.P.
  • Paella mit schwarzem Reis 22€ P.P.
  • Gemischte fideuà (Nudeln) 20€ P.P.

Brot, Oliven und Aioli 1.9€ P.P.

Aufgrund unseres Abrechnungssystems, wird nur eine Rechnung pro Tisch akzeptiert.

inkl. MwSt

NACHSPEISEN

NACHSPEISEN

  • Apfeltörtchen “Tatin” mit hausgemachten Vanilleeis 9 € 
  • Geeister Sabayon mit Waldfrüchten 7 €
  • Crème Catalan mit Zuckerkruste 6 €
  • Feigeneis mit in Honig gebratenen Nüssen 5.7 €
  • Coulant mit Erdbeer-Coulis und Passionsfruchteis 8 €
  • Sorbet aus Erdbeeren mit Champagner 5.2 €
  • Veritas dolç (copa vino postre) 6 €
  • Nachspeise des Tages

UNSERE WEINE

TINTOS · ROT · RED · ROUGE

  • Fosca negra (Mallorca) Manto negro, Merlot, Callet 18€

  • AN2 (Mallorca) Callet, Manto negro, Fogoneu 37€

  • Veran Finca Biniagual (Mallorca) Syrah, Manto negro, cabernet Sauvignon 35€ 

  • Son Prim (Mallorca) Merlot 100 % 38.5€

  • 4 Kilos (Mallorca) Callet 100 % 63€

  • Arrocal (R. del Duero) 8 meses en Barrica 100% Tintafina 22€

  • Viña Bujanda Cza (Rioja) 12 meses en Barrica 100% Tempranillo 18.5€ 

  • Remelluri Rsva 2014 (Rioja) 24 meses en Barrica 100% Tempranillo 49€

BLANCOS · WEISS · WHITE · BLANC

  • VQ blanc de blancs (Tierra de Castilla) Sauvigon blanc, Macabeu 17€
    Butibalausi blanc de blancs (Mallorca) Premsal, Chardonay, Giró Ros, Parellada 19.5€ 

  • Can Coleto Blanc de Noirs (Mallorca) Callet, Syrah, Canernet, Monastrell 24.5€

  • Muscat M. Oliver (Mallorca) 100% Moscatel 19€

  • J. Fernando (Rueda) 100% Verdejo 18€

  • Marques de Ardoza (Galicia) 100% Sauvignon Blanc 18.5€

  • Paramus – Semi (Tierra de Castilla) Airen, Macabeu, Moscatel 19€

  • Inmortal (Rias baixas) 100% Albariño 22€

ROSADOS · ROSÉ

  • Condesa de Leganza –Pálido- (Tierra de Castilla) 100% Ganacha negra 15€

  • Butibalausi – Clásico (Mallorca) Syrah, Tempranillo, Callet 19€
    M. Gelabert Son Caules – Pálido (Mallorca) Callet, Manto negro 20.5€

  • Castell Miquel Owners edition | Pálido (Mallorca) Tempranillo, Monastrell, Syrah, Merlot 26€

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